Les Plats

La Blanquette de Veau Maison, Riz Cuit à l’Étuvée
Ou
Les Filets de Dorade Sauvage de la Criée de Saint Jean de Luz à la Plancha, Infusion Crémée à la Citronnelle

Les Plats

La Blanquette de Veau Maison, Riz Cuit à l’Étuvée
Ou
Les Filets de Dorade Sauvage de la Criée de Saint Jean de Luz à la Plancha, Infusion Crémée à la Citronnelle

Les Desserts

Les Quenelles de Sorbet Exotique Maison et son Petit Financier à la Pistache
Ou
La Brioche Façon Pain Perdu et sa Boules de Glace Cerises Amarena Maison