Les plats du Marché et Desserts 13.90 €
Le Plat
Le Dos de Merlu Sauvages de la Criée de Saint Jean de Luz Grillées à la Plancha, Jus au Pistou
Ou
L’Onglet de Bœuf de Bœuf à la Plancha, Sauce au Poivre Vert
Le Dessert
Le Délice d’Emmy
(Biscuit Croustillant au Amande et Chocolat, Crème Brulée Glacée au Chocolat, Émulsion Chocolat)
Ou
Le Gratin d’Agrumes et son Sabayon Frais au Mascarpone

Les Plats du Marché 9.90 €
Le Plat
Le Dos de Merlu Sauvages de la Criée de Saint Jean de Luz Grillées à la Plancha, Jus au Pistou
Ou
L’Onglet de Bœuf de Bœuf à la Plancha, Sauce au Poivre Vert